El domingo 20 de junio de 13 a 15 horas en Jadraque

La Gastronomía Local participa en la Fiesta de la Tapa Ecológica

Una nutrida representación de bares y restaurantes de la localidad: ‘Cuatro Caminos’, ‘Hostal El Castillo’, ‘Justi’, ‘Grena’, ‘La Palma’, ‘Alto Rey’, ‘Jubilados’ y ‘Piscinas’ participan el domingo 20 de junio en la Fiesta de la Tapa de Jadraque, organizada por la panadería ecológica “Flor de Cereales”. Esta iniciativa tiene por objeto fomentar y promocionar la gastronomía local en todas sus facetas, que tanta importancia tiene tanto en la cultura como en la economía local.

Los bares y restaurantes que participan en esta Fiesta de la Tapa elaborarán como mínimo 50 tapas para atender al grupo de personas seleccionadas que deberán aportar su opinión sobre la calidad de las tapas elaboradas. No obstante, los establecimientos que lo deseen elaborarán más tapas con pan ecológico para ofrecer a sus clientes a la hora del aperitivo entre las 13 y las 15 horas.

La panadería ecológica “Flor de Cereales” aportará gratuitamente a cada bar el pan de distintas clases para la elaboración de las tapas y así como una colaboración económica para ayudar a los establecimientos en la elaboración de las tapas que luego ofrecerán a sus clientes.

El grupo de 50 personas seleccionadas por los bares y la empresa patrocinadora de la jornada, deberá presentar en cada establecimiento los tickets para cajearlos por una bebida y la correspondiente tapa. A cambio, cada miembro del grupo deberá rellenar la correspondiente ficha de valoración de las tapas degustadas y entregarlas en cada establecimiento para que los empresarios de hostelería puedan conocer de manera totalmente confidencial si a los miembros del grupo les ha parecido muy buena la tapa que han probado, si simplemente les ha gustado o no les ha gustado para así manejarse con criterios de calidad y acogida del servicio que ofrecen.

Cabe precisar, según la organización, que el grupo que degustará las tapas en cada establecimiento no es un jurado, que su valoración será estrictamente confidencial y que la jornada anima aún más a jadraqueños y forasteros a probar la gastronomía local.

En concreto, Jadraque es conocido por su variada gastronomía y por la calidad que ofrecen sus bares y restaurantes. Los establecimientos de hostelería cuentan con casi un millar de plazas de comensales por turno y ofrecen al visitante una amplia carta así como variedad de entrantes para aperitivos y platos típicos como el cabrito asado con salsa jadraqueña.